Produkte

Vom Land auf den Tisch: lokale Biere und Weine

Wir sind Landwirte und haben eine angeborene Leidenschaft für alles, was von der Erde kommt. Bei Casali ai Prati haben wir unsere Gerste und unsere Trauben in authentische handwerkliche Kreationen verwandelt, die die Geschichte unseres Gebietes erzählen. 

Ai Prati Wein

Unsere Region rühmt sich einer alten Weinbaukultur, das Friaul ist die Heimat namhafter Weinanbaugebiete von den Hügeln bis hinunter zum Meer.

Als wir klein waren, nahm unser Großvater uns oft auf sein Stück Land mit, auf dem er Weinreben für seine Hausproduktion an Rotwein pflegte. Die schönste Tradition war die Traubenlese, bei der sich die ganze Familie für einen Tag im Weingarten versammelte... 

Uns sind die Traditionen sehr wichtig, deswegen haben wir uns entschieden, in unserem Agriturismo auch einen kleinen Weingarten anzulegen, auch weil die Nähe zum adriatischen Meer durch die warmen, salzigen Luftströme ein außergewöhnliches Mikroklima für den Wein schafft. Hier können Sie unsere charakteristischen IGP-Weine kosten.

Der Brut

  • Flaschengröße: 0,75L
  • Typ: Trockener Sekt
  • Alkoholgehalt: 12% vol

Unser trockene Sekt wird aus einer Glera-Traube hergestellt, er hat eine strohgelbe Farbe und einen frischen, fruchtigen Duft. Das Aroma ist einnehmend mit einem leicht würzigen Beigeschmack. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter für Aperitifs, Vorspeisenteller auf Basis von Käse und Fischgerichte.

Lama 2.0

  • Flaschengröße: 0,75L
  • Typ: Weiß
  • Alkoholgehalt: 13% vol

Der Name leitet sich von dem Land ab, auf dem es angebaut wird, dem „Lame“-Gebiet, das einst unserem Großvater gehörte. Das für den Weinanbau geeignete Land ist brackig und liegt in der Nähe der Marano-Lagune: Dies bedeutet, dass der Lama Bianco besondere organoleptische Eigenschaften erhält. Es handelt sich um einen trockenen Weißwein, der aus resistenten Reben der Sorte Soreli stammt, Reben, die im Vergleich zum traditionellen Anbau zugunsten der ökologischen Nachhaltigkeit weniger Einsatz von Agrochemikalien erfordern. Die Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, um die maximalen Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und die Verfeinerung auf den Hefen erfolgt 6 Monate lang. Der Geschmack ist fruchtig mit Aromen von grünem Apfel. Er passt gut zu Fisch- und hellen Fleischgerichten, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif.

Lama 2.0

  • Flaschengröße: 0,75L
  • Typ: Rot
  • Alkoholgehalt: 13% vol

Lama 2.0 Rosso soll die Weiterentwicklung des Lama sein, den unser Großvater auf seinem Land, dem "Lame-Gebiet" in der Nähe der Lagune, hergestellt hat. Unser Rotwein stammt aus resistenten Cabernet Eidos-Trauben, Reben, die zum Vorteil der ökologischen Nachhaltigkeit weniger Agrochemikalien benötigen als der traditionelle Anbau. Seine Farbe ist rubinrot, seine Komplexität breit im Geschmack. Seine Aromen sind würzig mit Noten von Beeren. Es passt perfekt zu Wurstwaren und Käse sowie zu Hauptgerichten mit Fleisch.

Ai Prati Bauernbier

Vor einigen Jahren haben wir probeweise einen kleinen Teil unserer Gerstenernte für die Verarbeitung zu Bauernbier genutzt. Das Ergebnis war überraschend! Das Vergären in den Flaschen schenkt unseren Bieren, zu 100% friaulisch aus Gerstenmalz und Quellwasser Eleganz.

Das Blonde

  • Flaschengröße: 0,75 - 0,33L
  • Typ: Golden Ale
  • Alkoholgehalt: 5% vol

Unser “Bionda” ist ein obergäriges, helles Bier im Golden Ale-Stil mit goldener Farbe, ungefiltert und nicht pasteurisiert. Erfrischend und mit niedrigem Alkoholgehalt überzeugt sie durch einen intensiven, cremigen und lang anhaltenden Schaum. Das Aroma von Gerstenmalz verbindet sich harmonisch mit den eleganten Noten des Hopfens un bietet im Mund eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit.

ZITRUSARTIG

  • Flaschengröße: 0,75L
  • Typ: American Pale Ale
  • Alkoholgehalt: 5,2% vol

Landwirtschaftlich gebrautes Bier im Stil des American Pale Ale mit sonnigem, frischem und lebendigem Charakter! Die intensiven Zitrusnoten und tropischen Aromen des Citra-Hopfens entführen Sie gedanklich an einen goldenen Strand unter der Sonne. Leicht und gut trinkbar, perfekt als Begleitung zu einem Aperitif.

Das Dunkle

  • Flaschengröße: 0,75L
  • Typ: Strong Scotch Ale
  • Alkoholgehalt: 8% vol

Vollmundig, intensiv und mit einer würzigen Herznote ist unser dunkles Bier ein Strong Scotch Ale, das mit Tiefe und Charakter die Geschichte des Winters erzählt. Ungefiltert und nicht pasteurisiert, verströmt es ein reiches Aroma von geröstetem Malz und Karamell, das bereits beim ersten Schluck die Seele wärmt. Dies ist unsere Weihnachtsedition, speziell für die kalten Monate konzipiert - ideal zum gemeinsamen Genießen am Kaminfeuer oder allein, während draußen der Schnee fällt. Eine flüssige Umarmung für lange, ruhige Tage.

Kontaktieren Sie uns

Kontaktieren Sie uns für ein personalisiertes Angebot für den Versand unserer Flaschen in ganz Italien! Füllen Sie das untenstehende Formular aus und wir werden Ihnen so schnell wie möglich mit allen benötigten Informationen antworten.